Avec l’arrivée de “EnVie du jour”, notre self a subi des transformations cet été.
Désormais, les élèves peuvent profiter d’une restauration novatrice (notre établissement est seulement le 3ème en France à bénéficier de cette nouvelle organisation !) puisque ce sont eux qui composent leur repas selon leur « EnVie du jour », adaptant eux-mêmes les quantités selon leur faim et leurs goûts.
Comment ça marche ?
- Pour les entrées en Salad’Bar, les légumes et les féculents, on se sert en fonction de son appétit ;
- Pour le fromage, les yaourts et desserts, c’est une pièce par personne ;
Et ainsi, une fois le plateau composé par l’élève lui-même, par de retour en zone de distribution, les quantités ayant été justement estimées.
Dans le même temps, une information sur le suivi des déchets est affichée en temps réel.
Objectif : zéro déchet !
Fini donc le gaspillage grâce à ce nouveau dispositif, et place à la liberté et au plaisir responsable !